Plano Higienização Alimentos ANVISA

Plano Higienização Alimentos ANVISA

Definição dos paralelos normativos pertinentes;
Diretrizes para prevenção de transmissões infecciosas;
Análise dos produtos saneantes e Equipamentos de Proteção Individual e Coletiva;
Verificação de recolhimento e descarte de resíduos;
Verificação de compostos fenólicos, inorgânicos e orgânicos;
Análise de compostos liberadores de cloro ativo e oxidantes;
Verificação de ácido peracético, monopersulfato de potássio e compostos quaternários;
Definição dos processos de limpeza de superfícies: concorrente e terminal;
Técnicas aplicáveis de desinfecção e recomendações normativas;
Desinfecção de superfícies em áreas internas e externas;
Verificação do uso de ceras, acabamentos e preparações alcoólicas;
Recomendações básicas de medidas de biossegurança;
Classificação dos riscos dos agentes biológicos no ambiente;
Análise dos materiais perfurocortantes e corto contundentes;
Avaliação dos procedimentos de sinalização de segurança;
Verificação do sistema de ventilação;
Averiguação dos procedimentos em caso de emergência;
Classificação das áreas de higienização e passíveis de contaminação;
Definição dos procedimentos corretos e etapas de limpeza;
Protocolos especiais de limpeza e desinfecção;
Protocolos de coleta de resíduos e uso de EPI’s;
Requisitos básicos da operacionalização do processo de limpeza;
Definição dos produtos químicos a serem utilizados;
Verificação qualitativa e quantitativa dos procedimentos;
Definição das regras básicas para higienização e limpeza;
Elaboração do Plano de Higienização pautado nas análises.
Avaliação qualitativa;
Avaliação quantitativa;
Tagueamento de Máquinas e Equipamentos;
RETROFIT – Processo de Modernização;
Manutenções pontuais ou cíclicas.

Verificações quando for pertinentes:
Manual de Instrução de Operação da Máquina ou Equipamento;
Plano de Inspeção e Manutenção da Máquina ou Equipamento seguindo a NR 12;
Relatório Técnico com ART da Máquina ou Equipamento conforme NR 12;
Teste de Carga (com ART) conforme NR 12;
END (Ensaios Não Destrutivos) conforme NR 12;
APR (Análise Preliminar de Risco);

Disposições Finais:
Registro fotográfico;
Registro das Evidências;
Conclusão do PLH;
Proposta de melhorias corretivas;
Emissão da A.R.T. (Anotação de Responsabilidade Técnica) e/ou C.R.T. (Certificação de Responsabilidade Técnica).

Plano Higienização Alimentos ANVISA

Referências Normativas quando for o caso aos dispositivos aplicáveis e suas atualizações:
NR 01 – Disposições Gerais e Gerenciamento de Riscos Ocupacionais;
NR 32 – Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde;
Portaria 608 ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária;
Segurança do Paciente em Serviços de Saúde – Limpeza e Desinfecção de Superfícies – Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária);
Plano de Higienização – ASAE (Autoridade de Segurança Alimentar e Econômica);
ABNT NBR ISO/CIE 8995 – Iluminação de ambientes de trabalho;
Protocolo – Guidelines American Heart Association;
OIT 161 – Serviços de Saúde do Trabalho;
ISO 10015 – Gestão da qualidade – Diretrizes para treinamento;
ISO 45001 – Sistemas de gestão de saúde e segurança ocupacional – Requisitos com orientação para uso;
Outras Normas Técnicas Aplicáveis
Nota: Este Serviço atende exclusivamente as exigências da Secretaria Especial de Previdência e Trabalho (SEPRT); quando se tratar de atendimento a outros Órgãos, informe no ato da solicitação.

Plano Higienização Alimentos ANVISA

Validade das Inspeções: ANUAL exceto se ocorrer quaisquer das seguintes situações:
a) mudança nos procedimentos, finalidades, condições ou operações de trabalho;
b) evento que indique a necessidade de nova Inspeção;
c) mudança de empresa;
d) troca de máquina ou equipamento.
Será emitido Documento Técnico por Profissionais Legalmente Habilitados Perito e Engenheiro de Segurança do Trabalho com ART;
Os Equipamentos utilizados possuem Atestado de Aferição vigente e demais equipamentos são analógicos.

Plano Higienização Alimentos ANVISA

Cabe a Contratante fornecer quando for o caso:
Fornecer os meios, Projetos arquitetônicos em AutoCad ou PDF;
Projeto Arquitetônico da Empresa que efetuará ou efetuou a instalação e contato com os mesmos.
Lista de todos os equipamentos elétricos e eletrônicos contidos nas áreas com marca, potência modelo, tipo e temperatura;
Se tiver inflamáveis e/ou combustíveis armazenados com mais 200 litros no total torna-se obrigatório fazer o Prontuário da NR-20.
Demais documentos e procedimentos necessários previstos antes ou depois da Inspeção técnica.

NÃO estão inclusos no Escopo do Serviço:
1. Elaboração de Projeto de Arquitetônico;*
2. Elaboração de Projeto de Instalação;*
3. Elaboração do Memorial de Cálculo*
4. Elaboração de Memorial de Cálculo de Suporte;*
5. Elaboração de Manual de Instrução Técnica Operacional e de Manutenção;*
* (Consultar valor)

O que são Células de Carga?
As células de carga são medidores de deformação ou flexão de um corpo, transformando grandeza física, ou seja, uma força, em um sinal elétrico. Utilizadas na análise experimental de esforços e na medição elétrica da resistência à tensão, essas células são empregadas na maioria das aplicações industriais.

Cabe a Contratante fornecer :
Procedimentos da Inspeção quando for o caso e se envolver Estruturas:
Importante: Serão realizados Teste de Solda e Sistema de Líquido Penetrante no equipamento e nas peças que contenham pontos de solda;
01- Os pontos que contém solda no decorrer da peça (Inclusive quando tiver braço articulado e apoio de cesto acoplado) deverão estar devidamente decapados, sem nenhum tipo de resíduos tais como tintas, vernizes, colas ou qualquer tipo de sujidades ou resíduos de óleo, graxa etc;
02- Passar PINTOFF em todas as bases do Equipamento e peças de apoio, limpar bem e passar pano (não deixar nenhuma sujidade);
03- Se tiver Lanças automáticas ou lança manual, lixar solda da frente;
04- Se Contratado Execução de TESTE DE CARGA cabe a Contratante disponibilizar CÉLULAS DE CARGA ou compartimento para teste de carga (tipo big bag, cintas novas calibradas INMETRO, balança, tarugos de metal calibrado ou sacos de areia pesados equivalente até 125% que o equipamento suporta e fornecer Declaração de Responsabilidade referente a Capacidade do Equipamento.
Se Contratado ENSAIOS ELÉTRICOS em Cesto acoplado de preferência com Placa de Identificação, o mesmo deverá estar no nível do solo juntamente com Laudo de Fabricação de aparelhos que tiver para sabermos quantos Volts suporta.

Plano de Inspeção e Manutenção do Equipamento é obrigatório conforme previsto na NR 12.

Entenda a relação entre Preço e Valor:
Executar uma tarefa tão estratégica como precificar um Serviço exige conhecimento sobre o mundo dos negócios.
Dois conceitos fundamentais para entender como precificar são as definições de Preço e Valor.
Valor é um conceito qualitativo, e está ligado ao potencial transformador daquele conteúdo.
Um curso tem mais valor quando ele agrega mais conhecimentos ao público-alvo.
Preço é uma consequência do valor.
Por ser um conceito essencialmente quantitativo, ele é responsável por “traduzir” o valor em um número.
Portanto, quanto maior é o valor agregado ao conteúdo, maior será o preço justo.

Plano Higienização Alimentos ANVISA

Saiba Mais: Plano Higienização Alimentos ANVISA

10.6 Saúde ocupacional

A saúde ocupacional é de responsabilidade da Medicina do Trabalho, sendo normatizado pelo SCIH.

10.6.1 Imunização do profissional

Na admissão: vacinas do Calendário Nacional de Vacinação do Adulto e do Idoso: difteria e tétano, sarampo, caxumba e rubéola além de vacina contra hepatite B, em funcionários não imunes.
Anualmente: vacina contra influenza.

Controle de tuberculose:
– Na admissão: realização de PPD.
– Anualmente: repetição do PPD para profissionais negativos.

Afastamento das atividades do profissional com doença infectocontagiosa ou doença debilitante que aumente a susceptibilidade a agentes biológicos.

10.6.2 Ações emergenciais

10.6.2.1 Acidentes com material perfurocortante ou contato com sangue e outros fluidos corporais em mucosa ou pele não íntegra.
Nos casos de acidentes com material perfurocortante ou contato de sangue e outros fluidos corporais em mucosa ou pele não íntegra, o profissional deve ter atendimento imediato na Medicina do Trabalho ou no Pronto Atendimento para determinação do risco biológico e estabelecimento de conduta, conforme protocolo e fluxo estabelecidos pelo SCIH da instituição. Os acidentes com perfurocortantes deverão ser monitorados por indicadores e discutidos com os profissionais dentro do serviço de saúde.

10.6.2.2 Respingo em pele íntegra
Nos casos de respingo em pele íntegra, lavar abundantemente em água corrente. Na presença de sintomas, o profissional deve ser encaminhado à Medicina do Trabalho.

10.6.2.3 Derramamento ou extravasamento com contaminação ambiental
Nos casos de derramamento ou extravasamento de qualquer quantidade de material que leve à contaminação ambiental, deve haver o acionamento do Serviço de Limpeza e Desinfecção de Superfícies em Serviços de Saúde para o isolamento e limpeza e desinfecção da área. O kit emergencial deverá ser utilizado e o acidente notificado por meio da ficha de Notificação de Eventos Adversos ou de acordo com a padronização da instituição. Pequenas quantidades: devem ser removidas com o uso de papel-toalha e descartadas conforme recomendado na ficha técnica.

Grandes quantidades: devem ser retiradas com isolamento da área. Um kit emergencial deverá estar disponível em todas as áreas de risco, para uso do Serviço de Limpeza e Desinfecção de Superficies em Serviços de Saúde. O kit deve conter máscara cirúrgica, protetor respiratório para aerossóis, máscara para particulados, óculos de proteção, luvas de borracha com cano longo, avental impermeável, compressas absorventes, e outros, além da descrição do procedimento. Ações específicas, para produtos específicos são determinadas na ficha técnica, que deve ser consultada em situações de acidente. Todo derramamento deve ser notificado por meio de impresso próprio (Ficha de Notificação de Eventos Adversos) da instituição.

10.6.2.3.1 Conteúdo mínimo do kit para químico perigoso

Máscara (respirador valvulado com carvão)
Óculos de proteção
Luvas de borracha de cano longo
Avental impermeável
Propé plástico
Sacos plásticos (com simbologia de químico perigoso)
Pá e escova

10.6.2.3.2 Passo a passo
O funcionário da limpeza e desinfecção de superfícies é acionado, após um acidente com químico perigoso. Dirige-se ao DML, retira o kit de acidente para químico perigoso.
Paramenta-se corretamente (avental impermeável, óculos, máscara, bota plástica descartável, luvas de borracha). Vai até o local do acidente e areja o ambiente.
Recolhe a substância com compressas absorventes, ou em caso de pó, use a pá pequena presente no kit.
Descarta em saco para químico perigoso ou em caixa para perfurocortante, quando necessário.
Lacra o saco.
Transporta o saco distante do corpo, segurando na parte superior do saco e encaminha para área de armazenamento temporário.
Repõe o material do kit que foi utilizado durante o acidente.
Encaminha o impresso do acidente para ser preenchido.

10.7 Considerações finais
Os acidentes de trabalho são aqueles que ocorrem pelo exercício do trabalho a serviço da empresa ou pelo exercício do trabalho dos segurados, provocando lesão corporal ou perturbação funcional que cause a morte ou a perda ou a redução permanente ou temporária da capacidade para o trabalho (BRASIL, 1991) e podem ser provocados por agentes biológicos, ergonômicos ou mecânicos. Podem ser evitados por meio da instituição de medidas preventivas que visem à segurança do funcionário durante suas atividades rotineiras, como:
Não substituir as escadas por cadeiras, usando-as apenas em superfícies planas.
Não manusear equipamentos elétricos com as mãos molhadas.
Não misturar produtos de limpeza e desinfecção de superfícies.
Utilizar cintos de segurança para a limpeza de janelas e vidros.
Proteger as tomadas elétricas de paredes molhadas.
Não correr nas dependências dos serviços de saúde.
Manter postura adequada para evitar problemas de coluna.
Não levar ou levantar objetos muito pesados sem ajuda.
Obedecer aos horários de intervalos a fim de prevenir o estresse.
Notificar os acidentes após a ocorrência.
Utilizar EPI e EPC sempre que necessário.
Receber as vacinas recomendadas.
Os profissionais, quando acidentados, devem comunicar seus acidentes em formulário próprio, denominado Comunicação de Acidente de Trabalho (CAT), no prazo de 24 horas, e encaminhá-lo aos setores competentes.

Plano Higienização Alimentos ANVISA: Consulte-nos.